En la aldea La Capellanía, Chiantla Huehuetenango se ubica Acordi, una pequeña empresa conformada por hombres y mujeres que se dedican a la producción de ovinos, ofreciendo variedad de cortes finos tipo gourmet, dignos de los paladares más exquisitos. Los corderos son criados de manera estabulada y con alimentación especial, procesados empelando Buenas Prácticas de Manufactura y el rastro cumple con todos los requisitos de ley cumple con todos los requerimientos de ley para su operación.  

La carne se comercializa con la marca registrada “Cordero Cuchumateco” y ofrece al consumidor una carne muy tierna y jugosa. 

• Corderos de 6 a 11 meses de edad máximo
• Alimentación especial en un proceso de estabulado antes del destace
• Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura
• Cortes Finos

• Chuleta de pierna
• Chuleta de cuello
• Chuleta de lomo
• Rack de costilla
• Costilla French
• Chorizos y longanizas de cordero
• Pierna entera
• Canal completo

Se establece con el vendedor.